Bistro Sarrasin
Bistro Sarrasin
Bistro Sarrasin vzniklo jako nová kapitola známého pardubického podniku Pohanka, který si během více než deseti let získal své pevné místo mezi místními. Název Sarrasin, francouzský výraz pro pohanku, odkazuje nejen na původní koncept, ale také na jemnou inspiraci francouzskou kulturou, která se promítla do celkové atmosféry interiéru. Prostor se nachází v samotném centru Pardubic a jeho velkou předností je bezbariérový přístup i krásná vzrostlá zahrada plná zeleně. Ta se během roku proměňuje spolu s ročními obdobími a vytváří příjemné zázemí pro hosty od jara až do podzimu. Naším cílem bylo vytvořit prostředí, které bude působit přirozeně, útulně a nenuceně. Hned v úvodu jsme proto odstranili původní příčku, která prostor zbytečně dělila, a otevřeli tak interiér směrem k větší vzdušnosti a lepšímu propojení jednotlivých částí bistra. Charakter prostoru výrazně utváří také dominantní světelná instalace tvořená desítkami zavěšených žárovek, které interiéru dodávají osobitou atmosféru a příjemné teplé světlo.
Desítky zavěšených žárovek tvoří dominantní světelnou instalaci, která dává interiéru osobitou atmosféru a teplé světlo.
Při návrhu jsme kladli důraz nejen na estetiku, ale také na každodenní provoz a dlouhodobou odolnost. Většina vybavení je proto vyrobena z laminovaných a plastových materiálů, které dobře odolávají intenzivnímu používání a snadno se udržují. Zachovali jsme také původní dlažbu, která se pro tento typ provozu ukázala jako praktické a funkční řešení a přirozeně zapadla do nového konceptu. Spolupráce s manželi Pohankovými byla od začátku postavena na společné představě vytvořit místo s pohodovou atmosférou a lehkým francouzským nádechem. Výsledkem je bistro, které nepůsobí okázale, ale zve k zastavení, setkávání a vychutnání si dobrého jídla v prostředí, kde se hosté cítí příjemně a přirozeně.
H/ Chcete najít tu nejlepší službu právě pro vás? /M
